ici en juin dernier - le jardin médiéval ICI
Avant
de devenir une « mauvaise herbe » la bourrache était
cultivée comme légume, condiment, et
médicament populaire. Toutes
les parties de la plante étaient utilisées. Les fleurs, cueillies
jeunes, peuvent agrémenter les salades, les plats, macérées dans
du vin elle effaceraient la tristesse.
Borago
officinalis – en anglais : Borage
Elle est
redécouverte, comme plante d'ornement, mais aussi comme cure de
jouvence, son huile a des vertus hypotensives. Elle aide aussi à
lutter contre le vieillissement de la peau.
Soupe joyeuse :250
gr de jeunes pousses de bourrache, 3 pommes de terre ajoutées à un
oignon revenu dans l'huile d'olive. Mouiller et laisser cuire 30mn.
05 05 2016 Bourrache bleue.
Elle est présente, près des habitations. Ici à la sortie de Guilherand village. Mais je l'ai remarquée dans la Drôme des collines, et dans l'Ardèche aussi, comme ici.
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