mardi 2 août 2016

Matricaire - Matricaria chamomilla

Ou encore camomille allemande, comme en anglais : German chamomile - matricaire aromatique -  camomille sauvage pour sa ressemblance avec les plantes du même nom. Pourtant elles ne sont pas de la même famille que les plantes nommées "camomille" en français - wikipedia
mois d’août de mon calendrier 2016

Plante annuelle de la famille des asteracées, de 15 à 60 cms. Elle fleurit de juillet à septembre
Facile et décorative elle se ressème seule, ou sinon semer au printemps ou à la fin de l'été, en place.
Plus amère que la camomille, elle a des propriétés proches et s'utilise en mélange pour les infusions. 
Soulage les maux de dents des enfants.
Apéritif :faire macérer 50gr de fleurs dans un litre de vin rouge avec 1 zeste de citron non traité et 100 gr de miel liquide ; pendant 10 jours. Filtrer et laisser encore maturer pour enlever l'amertume.


 



Huile de massage : faire macérer 50 à 60 gr de fleurs dans 1/2 litre d'huile (olive) pendant 2 à 3 jours au soleil. Chauffer au bain marie durant 2 heures puis filtrer.





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